Brewskey, Brasserie Artisanale & Taproom, Vieux-Montréal
Réalisé en 2019, ce projet d’envergure de 3 750 pi² nous a permis de réinventer l’univers d’une brasserie artisanale située au cœur du Marché Bonsecours dans le Vieux-Montréal— un bâtiment patrimonial emblématique chargé d’histoire. Les clients nous ont confié la mission de concevoir un aménagement intérieur de restaurant qui honore l’architecture du lieu tout en y insufflant une touche contemporaine, organique et conviviale.
RÉNOVATION Brasserie au marché Bonsecours, local 3 750 p.c. VIEUX-MONTRÉAL.
Lorsque les propriétaires de la microbrasserie nous ont approchés, leur vision était claire : créer un espace à la fois rassembleur et identitaire, où la bière artisanale, le design intérieur commercial et le patrimoine montréalais se rencontrent. Situé dans un bâtiment centenaire du Marché Bonsecours, le projet devait conjuguer respect de l’existant et mise en valeur du cachet architectural d’origine. Les murs de pierre, les poutres apparentes et les ouvertures en bois ont été conservés et mis en relief par une composition matérielle brute et raffinée.
Le mandat comprenait la conception du bar central, de la salle à manger et de la zone de production brassicole, visible depuis la salle principale. Cette transparence a inspiré une verrière qui expose les cuves de brassage, transformant la production en partie intégrante de l’expérience client. Des luminaires antiques, un mobilier en bois massif, des revêtements d’acier noir et des touches végétales suspendues viennent adoucir la texture minérale du lieu. Le résultat : un espace à l’image du bâtiment — authentique, vibrant et intemporel.
Ce projet commercial clé en main illustre parfaitement la vision de RÜBIK DESIGN : créer des lieux vivants où l’histoire, la matière et l’émotion cohabitent avec justesse.
NOS COUPS de coeur du projet.
La structure de bois au plafond agrémentée de plantes suspendues.
Le plafond bleu marine, ajoutant profondeur et caractère à l’ensemble.
Les lampadaires de rue vintage réutilisés, clin d’œil à l’histoire du lieu.
La longue table centrale en céramique et la banquette sur mesure au dossier en goujons, véritables éléments phares de l’aménagement.
D’autres images du projet
D’autres projets en design commercial
Un projet en tête?
Nous allions créativité, expertise et savoir-faire pour concevoir des espaces harmonieux qui améliorent votre quotidien. L’ergonomie, la fonctionnalité et votre retour sur investissement sont au cœur de notre démarche. Faites confiance à notre équipe pour transformer votre intérieur et optimiser votre espace avec élégance et intelligence.
