Comptoir sushi à la maison, Trois-Rivières

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À Trois-Rivières, ce comptoir Sushi à la maison illustre parfaitement notre approche en aménagement intérieur de restaurant : transformer une ancienne boutique de vêtements en projet commercial chaleureux et efficace, où le design intérieur commercial soutient à la fois le take-out et les places assises. Réalisé en 2021, ce local de 1 622 pi² vient enrichir notre portfolio de designer d’intérieur dédié à l’aménagement espace commercial.

 
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BOUTIQUE de vêtement qui devient un RESTAURANT majoritairement TAKE-OUT, Trois-Rivières.

Le point de départ : un ancien aménagement intérieur de boutique avec un plancher existant à conserver pour respecter budget et délais. Nous avons donc construit tout le concept autour de ce revêtement, afin qu’il dialogue avec la palette de la marque : verts doux, bois blond et accents corail.

Comme designer restaurant, notre rôle était de structurer un design commercial clair pour un restaurant principalement take-out, tout en prévoyant environ 25 places assises. La très grande cuisine occupe le cœur du local ; l’aménagement intérieur du restaurant a été pensé pour séparer la ligne d’attente des commandes à emporter de la salle à manger, sans créer de congestion à l’entrée.

Une structure ajourée organise la circulation : d’un côté, la file pour le comptoir de service effet pierre ; de l’autre, les banquettes et tables près de la façade vitrée. Le résultat : un aménagement espace commercial cohérent, lisible dès le seuil, qui reflète la signature des projets commerciaux de la marque.

NOS COUPS de coeur du projet.

  • Le vestibule en boiseries claires avec porte rose, qui crée un sas d’entrée accueillant et photogénique dès l’arrivée.

  • Le plancher à damier blanc et vert de la toilette, combiné à la tapisserie graphique, qui apporte une touche ludique et mémorable à un espace souvent négligé.

  • La structure de style verrière séparant la ligne d’attente et la salle à manger, à la fois élément architectural et outil de gestion des flux.

  • Le long comptoir de service effet pierre, chaleureux et robuste, qui devient l’ancrage visuel du projet et renforce l’identité du restaurant.

 

D’autres images du projet

 

Témoignage du client

 
« Ajouter le témoignage (le cas échéant). Lorem ipsum dolor sit amet. 33 quia distinctio qui ducimus provident qui veniam voluptatibus id magni repellat quo velit corporis. »
— Citer la source
 

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Sophie Roy, propriétaire et designer d'espace chez Rubik Design, Laval et Montréal

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